الرمز الكيميائي: P يوجد الفسفور طبيعيا على هيئة فوسفات فقط- وهي ذرة فسفور مرتبطة بأربعة ذرات من الأكسجين. ويوجد في الهيكل العظمي البشري في صورة فوسفات الكالسيوم، لكن المخ يحتوي بدوره على كمية كبيرة منه. وهناك صورة أكثر نشاطا منه، وتوجد في جزيء الطاقة، ثلاثي فوسفات الأدينوزين ATP- والذي يتم توليده في الجسم بكميات كبيرة تصل إلى 1 كجم في الساعة. ويمثل الهيكل العظمي البشري مستودعا هائلا للفوسفات. وتحتوي أغلب الأطعمة على الفوسفات، لكن المصادر الغنية به تتضمن التونة، والسلمون، والكبد، ولحم الديك الرومي، والدجاج، والبيض،والجبن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق